Tarta de Tiramisú

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Ingredientes.

• Un paquete de bizcochos de Soletilla
• Un chupito de licor de Marsala
• Un tazón de café ( infusión)
• 3 huevos
• 100 g de azúcar glas.
• 250 g de queso mascarpone.
• 150 cl de nata liquida
• Una cucharada de café en polvo instantaneo + una de cacao en polvo.

Elabaración

• Ponemos por un lado las clara a punto de nieve
• Batimos las yemas con el azúcar ( 10 minutos de batir)
• Batimos la nata
• Añadimos las yemas blanqueadas ya con las claramas montadas, el queso batido y la nata

Montaje

• Ponemos una capa de bizcochos de Soletilla que hemos mojado en ( café y licor)
• Ponemos una capa de crema y otra de bizcocho mojado
• Terminamos con otra capa de crema
• Expolvoreamos la mezcla de café en polvo y cacao.

Pd: Ponemos en nevera antes de poner el polvo de café y cacao. Podemos hacerla también con galletas…